זה שנים רבות שתרבות האוכל בישראל הולכת ותופסת את מקומה הראוי והמתאים במודעות. יותר ויותר ישראלים מתעקשים על איכות ומתנסים בביקור במסעדות שונות ומיוחדות, המציעות מגוון טעמים שונה. ביקור בצפון הארץ היה עד לא מזמן עניין של חופשה קצרה בסוף שבוע או כדי לבקר באתרים היפים שיש לצפון להציע; אולם, יותר ויותר ישראלים מגיעים אל מסעדות בצפון אך בשל החוויה. ישנן מסעדות בצפון אשר שמן יצא לפניהן בכל הארץ בזכות איכותן וטיבן, אולם ישנם גם מסעדות רבות המציעות חוויה רחבה עוד יותר, בה האוכל הוא רק קינוח או אפריטיף.
כל מה שרצית לאכול – מסעדות בצפון כיעד בפני עצמו
התייר הישראלי הולך ומשתכלל. בעבר, כל מה שהיה דרוש לתייר הישראלי הוא אוהל ושק שינה וכבודם של שני אלה במקום מונח, אלא שבשנים האחרונות, כאמור, בזכות העלייה במודעות לתרבות האוכל והתרבות הקולינרית, ניכרת גם תופעה של מסעדות, אשר קמות בצפון כדי להציע ללקוחותיהן חוויה שלמה ומלאה, הכוללת בתוכה גם נופים וגם טעמים הייחודיים לגליל או רק לאותן מסעדות בצפון בלבד. כך או כך, אתם מרוויחים: שפע של מסעדות מומלצות בצפון ממתין לכם.
כל מי שטייל בילדותו בצפון, יכול להרגיש את ההבדל העצום בין מסעדות בצפון היום לבין מסעדות בצפון אז. מסעדות בצפון היום הן מסעדות גורמה המציעות את מיטב המאכלים, היינות והחוויה. כאמור, היתרונות רק מתעצמים לנוכח הנופים המדהימים של הצפון. מה שהחל עם מעט מסעדות בצפון – בעיקר מסעדות בשר – הפך להיות אחד הטרנדים הלוהטים בתחום האוכל בישראל. מסעדות בצפון היום הן הרבה יותר מאש המקומות הקנים שהכרתם בעבר.
אם בעבר מסעדות כגון "דג על הדן" המיתולוגית, היו מקומות שהייתה להם התמחות ספציפית, ושעיקר הפופולאריות שלהן נבעה מכך שהן צמודות לאתר טיולים ומציעות אוכל טוב, הרי שהיום, בחלק מהמקרים ובפרט, כאשר מדובר על מסעדות מומלצות בצפון, הרי שהמסעדות עצמן הופכות להיות היעד ואילו אתרי הטיול הם בגדר קינוח ו/או תפאורה. היום מסעדות בצפון הן הרבה יותר מאשר מקום עם התמחות ליד אתר טיולים. ממקומות פשוטים, כגון "סטקיית העמק" ועד למאפיות מיוחדות כמו "אגדת לחם", תוכלו למצוא שפע של מסעדות מומלצות בצפון לסעוד בהן את לבכם.
מציאת המקום המתאים לכם מבין שלל האתרים בצפון
כאמור, ישנן מסעדות בצפון אשר הן יעדים בפני עצמם. כך למשל: מסעדת מורגנפלד שבנתיב השיירה, מסעדת בשרים באזור הצפון בסגנון ארגנטינאי הידועה בארץ בזכות הטעם העשיר של המאכלים המוגשים בה; ביסטרו סודפה שבנצרת, המציע חוויה מיוחדת במינה במיוחד ושונה בנוף של המסעדות המזרחיות המסורתיות שפוגשים בדרך כלל בנצרת; מסעדת הבוקרים המפורסמת במרום גולן (ואפשר לשלב את הסעודה שם עם ביקור ב"קופי ענן" – מוסד בפני עצמו המוכר בפי כל המבקרים בגולן); ועד למקומות מוכרים יותר כגון מסעדת ורד הגליל, שעודנה באותו מבנה עץ או מסעדת בת יער בלב החורשה.
כל שעליכם לעשות הוא לבחור מתוך המגוון
כפי שניתן להיווכח, שפע המסעדות בצפון הוא עצום, וברי כי אין די במאמר קצר זה כדי למצות בצורה יסודית את תחום המסעדות ובפרט המסעדות המומלצות בצפון. חשוב לזכור, כי מסעדות תלויות גם במידה רבה בטעמכם האישי והעדפות שלכם. מה שבטוח הוא, ללא קשר לטעמכם ומה שאתם אוהבים, שתוכלו למצוא מסעדה כזאת בצפון – ואפילו מסעדות העומדות בסטנדרטים הגבוהים ביותר שיש. ביקור בצפון יחד עם סעודה כיד המלך באחת המסעדות, הוא שילוב אידאלי.
למידע נוסף : ספא בצפון
